Consulenza

Conseguito il diploma di maturità presso la scuola alberghiera, ho avuto subito il primo e vero approccio con la ristorazione lavorando con Bruno Barbieri giudice di Master chef. Grazie all’esperienza di Barbieri ho avuto una visione professionale da fare esperienze altrettanto importanti. Con la professionalità e l’esperienza ventennale maturata nel settore ristorativo garantiscono al cliente di seguirlo con corsi di formazione, Consulenza, formazione, affiancamento, assistenza operativa.
Sarai seguito nelle fasi importanti del tuo progetto a partire dalle pratiche sanitarie e formazione per la sicurezza sul lavoro e corsi; valutazione e scelta dei fornitori per le attrezzature, generi alimentari e prodotti di consumo; ricerca e selezione del personale con eventuale formazione e aggiornamento. Studio e creazione del menù, formazione e corsi sulla gestione aziendale e sull’analisi dei costi “food cost piatto”.

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