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Consulting & Service

Operiamo  nel settore della ristorazione,  I servizi che offriamo sono inerenti alla ristorazione:

  • Realizzazione del piano di autocontrollo strumento che consente di avere le carte in regola con le norme in vigore e alla portata degli operatori del settore alimentare che si trovano a gestirle, aggiornamenti ai regolamenri UE 2011/1169 e 2017/2158 ed è adeguato al decreto legislativo 231/2017. Il Manuale di autocontrollo è legato all’ambito della somminastrozione (Bar, Bar e Gelateria, Bar e Pasticceria, Bar e Ristorante, Bar Pasticceria gelateria e tavola calda e fredda, Bar Pasticceria Gelateria Tavola calda e Sushi, Gelateria, Pasticceria, Pasticceria e gelateria, Pizza a taglio con Friggitoria, Pizza a taglio Friggitoria e Kebab, Ristorante, Ristorante con Sushi) e grande distribuzione (Frutteria, Gastronomia e Panetteria, Gastronomia Panetteria Macelleria e Pescheria, Macelleria, Panetteria, Pescheria, Vendita a libero servizio).
  • Tamponi superficiali e analisi delle acque;
  • Corso HACCP per alimentaristi su piattaforma accreditata e riconosciuta in Italia.
  • Docenza per la sicurezza alimentare, formazione professionale, assistenza operativa;
  • Consulenza: Acquisisci le giuste competenze per avere il controllo del tuo ristorante, impara a: Elaborare i menù, Calcolare il food cost, applicare il prezzo di vendita, gestire i costi, Individuare gli sprechi.

  • Servizio Catering & personal chef.

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